Старый Новый Орлеан

Луизиана встретила жарой, влажностью и предупреждением о наводнении. Впрочем, такое ощущение, что к наводнениям здесь привыкли, и это особого волнения ни у кого не вызывает уже.

Влияние Франции и Испании, которым изначально принадлежала эта территория,  здесь ощущается во всём — начиная с архитектуры и заканчивая языком. Оказывается, ещё совсем недавно основным языком в Луизиане был французский. Кстати французский из детей в Луизиане в буквальном смысле выбивали в школе. Так вот решался вопрос о том, на каком языке в стране все-таки должны говорить. Читать далее

Рубрика: Города, Страноведение США | Метки: , , , , | Оставить комментарий

Размышления без темы. Год второй, заключительный.

10 июля 2013 года, когда я впервые в жизни пересекла границу США, могла ли я представить, что все будет именно так? Сейчас, вспоминая, как я заполняла заявку на программу, отправляла ее минут за 10 до дедлайна, как год провела в ожидании результата, я иначе смотрю на всё — всё кажется таким простым и естественным. Читать далее

Рубрика: Мой Фулбрайт | Метки: , , | 1 комментарий

Фейтвилль — такой родной и далёкий

Удивительное дело — на этом блоге легко можно найти статьи про Сан-Франциско, Вашингтон или Филадельфию, в которых я пробыла совсем немного. А про Фейтвилль, в котором я прожила два года, — нет. Пора исправлять ситуацию.

campus-shot-blurПрежде всего уточним, что речь идёт о Фейтвилле, что в штате Арканзас. Для всех фулбрайтовцев этот город и штат должны быть знакомы хотя бы потому, что человек, благодаря которому тысячи иностранных студентов ежегодно приезжают учиться в США бесплатно, сенатор Уилльям Фулбрайт, именно из этого города. Более того, он был президентом университета Арканзаса. Стоит так же отметить, что о том, что Фулбрайт был именно из Фейтвилля, напоминает многое — и название улицы, и колледжа в университете, и его дом, и памятник, а также то, что ежегодно университет отмечает его день рождения.

В Фейтвилле проживает чуть более 75 тыс. человек, в учебное время к этому прибавляется еще более 25 тыс. студентов. Город занимает довольно большую территорию, в связи с чем проживание в городе без собственного автомобиля вызывает сложности. Из общественного транспорта в Фейтвилле есть автобусы, расписание которых жестко привязано к университету. Во время каникул и выходных, какие-то маршруты отменены, а остальные ходят с еще большим промежутком. Например, ждать автобуса одного из самого популярного маршрута, синего, придется ждать 30 минут. record-bus-ridership-crowding                                                                                               На сайте университета можно скачать приложение для смартфона, в котором в режиме реального времени отслеживать, где именно находится автобус. Очень спасает, кстати.

Для всех любителей «ходить в гору» (или же наоборот, «катиться с горочки») — это идеальный город. Разница высот Фейтвилля производит впечатление.Пожалуй, с этим можно связать то, что многие студенты отказываются от первоначального плана ездить на велосипеде в университет. Впрочем, для велолюбителей тут обустроены множественные велодорожки, кататься по которым одно удовольствие. Например, в 2015 году открыли велодорожку Razorback Regional Greenway длиной 58 км.

Как было сказано ранее, нельзя сказать, что в Фейтвилле легко без собственной машины. Помимо того, что город по территории довольно внушительный, до большинства мест пешком будет не добраться. На велосипеде в принципе можно, но я бы посоветовала тогда захватить с собой сменную одежду, особенно летом. Жара и влажность тут такая, что мало не покажется. Кроме этого, в Фейтвилле, как и во многих небольших американских городах, похоже, что предполагается, что все летают, ибо такого понятия как пешеходная зона практически не существует. Дорожки есть, но в очень ограниченном количестве. У меня сложилось впечатление, что пешком ходят либо иностранные студенты, либо сами американцы, когда выпадет снег (а тут это конец света), и они не смогут поехать на машине в ближайший магазин.

Для любителей ночной жизни — Диксон стрит — ваше всё. Улица, которая довольно пустынна в течение дня, оживает с наступлением темноты или началом одного из фестивалей. Например, каждый год осенью Диксон стрит перекрывают для всех, кроме мотоциклистов, чтобы провести одно из самых громких, в прямом смысле слова, мероприятий города — Bikes, Blues & BBQ (BBB). Dickson-Street-2011-BBB.gif

В заключение можно сказать одно — Фейтвилль — уникальный городок на северо-западе Арканзаса. Здесь всегда можно найти, чем заняться — будь то велопоездки, посещение театра или местных баров и многочисленных ресторанов. Будучи университетским городком, Фейтвилль сочетает в себе множество культур разных стран. А глядя на символ университета, который вы увидите везде в городе, вы всегда можете вспоминать Россию — ибо символом университета является русский кабан (Russian boar).

arkansas-razorback-logo

Рубрика: Города, Мой Фулбрайт, Страноведение США | Метки: , , , , , , , , | Оставить комментарий

Пралине — сладость Нового Орлеана

Новый Орлеан — уникальный город на юге США. Еще не так давно тут вероятнее было встретить тех, кто говорит на французском, нежели английском языке. Естественно, влияние Франции нашло свое отражение и в южной кухне. Итак, одна из местных «достопримечательностей» — пралине (praline), базовый рецепт:

Нам понадобится praline ingredients

  • 200 г. тростникового темного сахара
  • 200 г. сахара
  • 250 гр. сливок или молока
  • 250 гр. орехов пекан
  • 2 ст.л. сливочного масла

1. Смешать сахар и сливки в кастрюле. IMG_6741

2. Постоянно помешивая, довести до кипения на среднем огне. IMG_6742

3. Добавить масло и орехи. Продолжать варить на маленьком огне, постоянно помешивая до тех пор, пока смесь не станет густой.

4. Выложить на фольгу или бумагу для выпекания. Делать это нужно быстро, смесь быстро густеет.praline

5. Дать остыть.

Примечание: безусловно, пралине, купленные в самой Луизиане, не сравнятся с тем, что получится в итоге по этому рецепту, но получается довольно близко. Приятного аппетита!

Источник: http://www.frenchquarter.com/dining/pralines.php
Рубрика: Рецепты, Страноведение США, Uncategorized | Метки: , , , , , | Оставить комментарий